Совиньон Блан 2024
Белое
Коллекция:Улыбка ветра
Страна:Россия
Регион:Крым
Сорт винограда:100% Совиньон Блан
Содержание алкоголя:12%
Объем:0.75 л.
Терруар:плато Кара-тау, Севастополь. Почвы из карбонатных известняковых пород с высоким содержанием щебня и глины, расположенные на высоте 150 метров над уровнем моря.
Винификация:ручной сбор в два этапа из-за неравномерного созревания участков. Для урожая первого участка была проведена холодная мацерация в течение 3-х дней. Далее - совместное прессование. Брожение на чистой культуре дрожжей в стальной емкости при низких температурах в течение 3-х недель. Выдержка в стали в течение 6-и месяцев. Деликатная фильтрация.
Аромат:яркий, но деликатный, с хорошо угадываемой нотой крыжовника, тонами зеленых фруктов и ненавязчивым шлейфом цветочного меда.
Вкус:минеральное, хорошо структурированное вино, с освежающей кислотностью и легкой сладостью белых фруктов. Длительное и сбалансированное послевкусие с нюансами тропических фруктов на финише.
