Шардоне 2024
Белое
Коллекция:Винные краски
Страна:Россия
Регион:Крым
Сорт винограда:100% Шардоне
Содержание алкоголя:12,5%
Объем:0,75 л.
Терруар:плато Кара-тау, Севастополь. Почвы из карбонатных известняковых пород с высоким содержанием щебня и глины, расположенные на высоте 150 метров над уровнем моря.
Винификация:ручной сбор. Первая фракция пресса - кюве, сок-самотек. Брожение на чистой культуре дрожжей в стальной емкости при низких температурах в течение 3-х недель. После ферментации выдержка в старом французском дубе в течение 3-х месяцев. Далее сутираж (декантация сусла) и еще 3 месяца выдержки в стали. Деликатная фильтрация.
Аромат:тонкий аромат белых фруктов, цедры лимона и миндальный крошки с деликатной сливочной округлостью и свежестью скошенной травы в шлейфе.
Вкус:звонкий и легкий, с яркой кислотностью, сочностью спелых яблок и груш, ненавязчивой дыней в послевкусии и продолжительным финишем.
